# Ceren Kasap Kuzu Etinin Faydaları #
KUZU – OĞLAK
6 haftalıktan daha küçük süt kuzularının etleri çok zararlıdır. Damar sertliği, kolesterol, tansiyon, kalp, böbrek vb. rahatsızlığı olanlara şiddetle yasaktır. Romatizma ve damla hastalığında çok zarar verir. Süt kuzusu eti çabuk bozulur; buzdolabında da olsa 2 günden sonra bayat sayılır. 4 aylıktan sonra tamamen otla beslenen kuzu etleri sağlıklı kişilerce yenilebilir
KOYUN
* Yağsız olmak şartıyla iyi etlerdendir. Koyun eti pişirilmeden önce, imkân nisbetinde üstündeki ve içindeki yağları alınmalıdır. Yağının hazmı çok zordur.
* Çok yaşlı koyunlar yenilmemelidir.